ШАГ 9:
Оценить прогресс в освоении техник нарезки и составить план улучшения
Описание шага
[Что делать] — проанализируйте успехи и трудности, запишите выводы и составьте план дальнейшего обучения.
[Как это работает] — самооценка помогает выявить слабые места и поддержать мотивацию.
[Ожидаемый результат] — чёткое понимание прогресса и план действий для дальнейшего роста.
[Критерий готовности] — шаг выполнен, когда составлен письменный отчёт с анализом и планом.
Как выполнить шаг
1) Просмотрите записи и фотографии нарезанных овощей.
2) Оцените скорость и качество работы.
3) Запишите трудности и успехи.
4) Определите техники, требующие улучшения.
5) Сформулируйте цели на следующий месяц.
6) Планируйте регулярную практику.
7) Начинайте следующий этап обучения.
Частые ошибки
1. Недостаточная честность в самооценке.
2. Отсутствие конкретных целей для улучшения.
3. Перфекционизм, ведущий к отказу от практики.
4. Игнорирование положительных результатов.
Полезные инструменты
Дневники, заметки, приложения для планирования
🎯 Цель с этим шагом
Научись 8 базовым техникам нарезки овощей и фруктов за 1 месяц для повышения скорости и качества приготовления.
Подробнее о цели →